kikärtor

En ärta med nötig smak, rik på proteiner, mineraler och kostfiber. Per 100 gram får du i dig 21 gram protein och 51 gram komplexa kolhydrater som tar lång tid för kroppen att bryta ner, vilket innebär att vi kan känna oss mätta längre. Kikärtor har även visat sig minska sötsuget hos personer som äter det regelbundet.

Kikärtor passar ypperligt som snacks. Ett enkelt och avskalat alternativ är helt vanliga kikärtor kokta enligt instruktionen på förpackningen, d.v.s. i rikligt med vatten och en del salt. Ett gäng sådana på eftermiddagen och man kan förlänga lunchens mättnadskänsla.

Kikärtor passar även väldigt bra som ett lite nyttigare tilltugg. Vill man ha mer smak, så kan man i dessa fall t.ex. rosta kikärtorna i ugnen och smaksätta med vitlök, chili med mera.